Las lectinas son glicoproteinas que reconocen monosacaridos u oligosacaridos con una especificidad similar a los anticuerpos, hecho que las hace una valiosa herramienta analitica en el estudio de la glicosilacion de las proteinas de exportacion, a las que se incorporan y/o modifican azucares durante su recorrido por el reticulo endoplasmico rugoso y el Complejo de Golgi. Las colinesterasas son glicoproteinas que requieren de la glicosilacion en sitios potenciales, que es importante para la biosintesis, secrecion, estabilidad termica y proteolitica, y para su vida media en la circulacion sanguinea. La desnutricion calorico-proteinica grave es una enfermedad incidente en Mexico, produce efectos deletereos en la fisiologia de los organismos expuestos a esta. Los modelos animales representan una cercania para el estudio de los efectos en los niveles celulares y moleculares. Se presentan los resultados del analisis de los efectos de la desnutricion calorico-proteinica grave en la rata lactante sobre la glicosilacion de las colinesterasas de varios tejidos, y su posible repercusion a nivel fisiologico."
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